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      Artist News

      Les sauces fortes de Francis & Jessica - L'Arrache Gueule

      Les sauces fortes de Francis & Jessica - L'Arrache Gueule

      Diplômés de l'école Hôtelière des Laurentides, la création de l'Arrache Gueule ne fut qu'un pas de plus les rapprochant de leur passion ; la cuisine.

      L'école leur a permis d'apprendre les bases de ce grand art qu'ils continuent d'exploiter tous les jours. C'est d'ailleurs à cet endroit que Francis et Jessica se sont rencontrés et qu'ils ont compris la grande complicité qui les unissait.

      «Nous aimons travailler nos sauces en premier lieu avec un focus sur les saveurs et les ingrédients de première qualité. Ensuite nous trouvons le piment qui agrémentera le mieux ces saveurs afin de créer un mélange délicieux qui saura rehausser tous vos plats

      Francis, c'est le principal gestionnaire de la compagnie, mais les idées, le fonctionnement ainsi que beaucoup d'aspects qui se font en arrière plans impliquent Jessica. Tous les deux participent à la production piquante de la cuisine. Ce jeune couple ambitieux jongle entre la famille et la business avec brio.

      Nous sommes fières de les accompagnés dans leur démarche afin de continuer de faire briller et grandir leur compagnie. 

      Voir la collection de sauce forte de l'Arrache Gueule

      Lynda Jetté de chez Poteries Uniques

      Lynda Jetté de chez Poteries Uniques

      L'équipe de So-Local est très heureuse d'accueillir sa première artiste de poterie en argile, une artiste-exploratrice originaire du Saguenay, Mme Lynda Jetté et sa collection Poteries Uniques

      Passionnée de poterie depuis l'âge de 10 ans, elle a eu la chance de partager cette passion à travers le Canada, ayant vécu dans plusieurs provinces de notre grand pays. Artiste dans l'âme, elle a étudié pendant plus de 15 ans la musique.

      Sa carrière de potière s'est arrêtée durant quelques années. La vie l'a amenée à prendre soin de sa famille, se consacrer à sa musique ainsi qu'à son emploi d'adjointe administrative. 

      C'est lors d'un séjour de quatre ans à Frédéricton, N.-B. que Lynda s'est remis à sa passion de potière. C'est avec Wendy Forest, une enseignante de poterie reconnue dans la région, qu'elle a continué son apprentissage en suivant des cours de modelage. 

      De retour au Québec en 2019, l'approfondissement de ses connaissances en poterie se continue. Cette fois-ci, c'est avec Violetta Milaylova, fondatrice du studio de céramique Art VM, que Lynda suit des cours de tournage. Un moment décisif pour les années futures qui se dressent devant elle. 

      Elle s'est installée récemment dans les Laurentides, à Sainte-Adèle, où elle s'est équipée afin d'être complètement autonome dans sa confection de petits objets en argiles. Elle y donne maintenant toute sa belle énergie et son amour pour sa passion qui encore aujourd'hui ne fait que croître pour la poterie fait à la main. 

      Voyez sa collection Poteries Uniques ici !

      Emmanuel Scotto di Masse - Maison Pra

      Emmanuel Scotto di Masse - Maison Pra

      Since our opening in 2016, Maison Pra has established itself as the specialist in traditional French praline in Quebec. From our praline “Rouge croquante” – the real Lyonnaise praline handcrafted at our workshop in Saint-Jérôme – to our original creations designed here – the “Rose confite”, the maple pecan” and the “Soufflée au café du Vietnam» but also our entire range of hard candies and our spicy shortbread maple pecan.

      Our company has always enjoyed these four principles that define us: LOCAL, AUTHENTIC, GOURMET and PASSIONATE.

      At Maison Pra, we are committed to respect as much as possible the raw materials we use and the way we manufacture our products.

      Our policy regarding the ingredients we use is strict: we want to use local products as much as possible, without additives or preservatives. This is how the vanilla extract used in our red pralines is 100% produced by ourselves. Similarly, the maple syrup used in our products comes exclusively from our Quebec maple groves.

      Above all, our company is keen to produce by hand, by hand and with minimal mechanization, respecting as closely as possible the way of operating traditional.

      Finally, passion is the driving force behind Maison Pra. The passion for cooking in all its forms, passion for combining culinary traditions and up-to-date flavors, passion for satisfying gourmets.